Ciasto marchewkowe

Napisany przez Laura Szcześniak (Mętel) Przepisy 0 komentarzy Powrót

Marchew obrać i zatrzeć na drobnych oczkach. Płatki owsiane zblendować na mąkę lub użyć mąki owsianej. Białka oddzielić od żółtek. Wymieszać marchew, mąkę owsianą, żółtka, miód, posiekane orzechy, rodzynki, po 1 łyżeczce proszku do pieczenia i przyprawy do piernika. Białka ubić na sztywno (można dodać szczyptę soli i kilka kropel z soku z cytryny). Ubite białka stopniowo dodawać do masy ciasta, delikatnie mieszając. Małą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec o 160°C około 60 minut. Następnie, gdy ciasto jest już ostudzone, przygotowujemy krem: Serek mieszamy z miodem, dodajemy obrane ziarenka wanilli i mieszamy. Pokrywamy równomiernie górę ciasta i obsypujemy migdałami.

Smacznego! :)

Ciasto:

500 g marchewki,
100 g płatków owsianych lub mąki owsianej,
5 jaj,
20 g miodu,
50 g orzechów,
30 g rodzynek,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
1 łyżeczka przyprawy do piernika
szczypta soli, sok z cytryny

Krem:

Bieluch lekki (1 opakowanie)
2 łyżeczki miodu
1/3 laski wanilii
płatki migdałowe

*przepis na 5 porcji, jedna porcja ok. 280 kcal

Twój komentarz