Mini serniczki

Napisany przez Laura Szcześniak (Mętel) Przepisy 0 komentarzy Powrót

Dzisiaj coś dla fanów słodkich i sernikowych wypieków. Często pojawiają się w dietach moich pacjentów, zazwyczaj dla oszczędności kalorii w wersji bez spodu. Dostaję informacje, że są bardzo smaczne i co najważniejsze szybkie w wykonaniu, czyli to co każdy lubi najbardziej Poniżej podaję przepis na ok. 12 babeczek

SPÓD (można pominąć)

4 łyżki płatków owsianych
4 łyżki sezamu
4 łyżki wiórków kokosowych
2 łyżki miodu/ksylitolu
1 łyżeczka kakao
2 łyżki masła

Płatki, sezam i wiórki zmielić w młynku do kawy, dodać kakao, miód, masło i zmiksować. Spód rozłożyć do silikonowych foremek, dobrze ugnieść.

CIASTO:

250 g sera twarogowego
100g jogurt naturalny/skyr
2 szt. jajek
3 łyżki ksylitolu
20g (2 łyżki) budyniu waniliowego

Żółtko oddzielić od białka. Żółtko ucierać mikserem z cukrem, dodać ser, jogurt i budyń w proszku. Całość zmiksować. Białko ubić na sztywną pianę z odrobiną soli. Wymieszać masę serową z pianą z białek. Masę serową przełożyć do papilotek sylikonowych i piec w piekarniku w 180 stopniach około 20 minut.

Smacznego :)

Twój komentarz